Kwaliteiten van Arabica koffiebonen

Natuurlijk - biologisch:
De beste Arabica koffiebonen komen uit Brazilie, Mexico, Colombia, Guatemala, Costa Rica, Kenia, Ethiopië, India en Indonesië.
De Arabica koffiebessen groeien op hoog gelegen berghellingen op ca. 900 - 2000 meter hoogte. Omdat de Arabica plant op grote 

hoogte groeit heeft de Arabica plant minder last van ongedierte en ziektekiemen. De Arabica planten hoeven hierdoor niet met pesticiden te worden behandeld. Bij Passieux koffie worden alleen de beste kwaliteit Arabica koffiebonen verwerkt die ook daadwerkelijk van de hoogst gelegen koffieplantages komen.
 

Genetisch gemanipuleerd
Er zijn echter ook Arabica koffieplantages die wel met pesticiden worden behandeld.
Dit komt omdat de Arabica plant wordt geënt op de wortels van de Robusta plant. 
Hierdoor kan deze koffieplant op laag gelegen gebieden groeien en zijn deze koffieplantages zeer gevoelig voor ongedierte en ziektekiemen. Deze kwaliteit Arabica wordt ook wel (Robusta) A genoemd en is eigenlijk geen volledige Arabica koffie. 
Het kwaliteit en prijs verschil varieert tot meer dan 300%.

De twee koffiezaden in de koffiebessen van de Arabica plant zijn groter dan de Robusta koffieboon.
Een Arabica koffieboon herken je aan de afmeting en de S nerf in de koffieboon.
De Robusta koffieboon heeft een rechte nerf en is kleiner en ronder.

Omdat Arabica koffie op grote hoogte wordt geteeld en veel zonuren tot zich kan nemen is het cafeïne gehalte veel lager dan bij Robusta of Liberia koffie. Hierdoor is Arabica koffie zachter van smaak en is mild voor de maag. Arabica koffie heeft een noten en/of chocolade nasmaak. Robusta koffie is bitter en krachtiger van smaak en wordt doorgaans gebruikt om deze te melangeren met Arabica om meer diepgang aan de koffiesmaak te geven.
 

Passieux koffie heeft voor u verschillende 100% Arabica koffiebonen en gemelangeerde samenstellingen met Robusta.
(H) eerlijke koffie uit de beste koffie landen ter wereld.